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I Vini dell'Istrice

Bio dal 1971

La tenuta Mottura è incastonata tra le colline argillose e i calanchi della Tuscia a ovest, e la fertilità delle pianure umbre del Tevere ad est.
Su 120 ettari di terra viva, la nostra famiglia lavora come custode di un patrimonio di biodiversità e di profonda tradizione vinicola.
Qui l’arte della viticoltura si fonde con la scienza e la passione, dando vita a vini dall’anima bianchista di grande identità, storia e carattere: dalla complessità dorata e avvolgente del Grechetto, frutto della selezione di viti centenarie dell’azienda, alle profondità fresche e vibranti del Procanico, fino alla raffinatezza dello Chardonnay, anima dello storico metodo classico aziendale.
Vogliamo che ogni sorso dei nostri vini ci porti in viaggio attraverso la ricchezza e l’autenticità del terroir.

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I vini dell'Istrice

``La nostra idea di vino prende forma``

Identità, Qualità, Cultura

Civitella d'Agliano

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La nostra idea di grande vino è bianca

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Fare il vino è un'arte che coniuga conoscenza, sensibilità e profondo rispetto per il terroir

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Il nostro lavoro è un atto d'amore e di dedizione che plasma la terra

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Siamo tutti i giorni alla ricerca dell'equilibrio perfetto

Il grechetto ha la sua forma

“There is a white heart that beats strongly in the center of Italy: Sergio Mottura, undisputed master of Grechetto.”

by Joseph Bastianich ``Grandi Vini: An Opinionated Tour of Italy's 89 Finest Wines``, ed. 2010

Sotto la guida di Sergio Mottura questi vecchi impianti vennero sostituiti da vigneti specializzati utilizzando strutture e criteri moderni, fino a coprire gli attuali 36 ettari vitati, mentre ogni anno nuovi impianti garantiscono la continuità del livello qualitativo raggiunto. Nello scegliere le varietà da impiantare privilegiamo quelle indigene, da sempre presenti nella zona, selezionandone i cloni dalle caratteristiche più adatte alla vinificazione. La lunga coltivazione nello stesso ambiente ha prodotto una selezione naturale delle specie che meglio si difendono dagli agenti patogeni locali, permettendo una migliore gestione dell’allevamento biologico.

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